一、学习目标明确，兴趣大增，能力和素质明显提升

（1）学生对行业有了充分的了解，对未来的职业发展有了清晰的认识，学习目标明确，学习的主动性增强，学习成绩明显提高。通过实验课的学习，学生们充分了解未来职业特点，明确了努力方向，对该专业有了浓厚的兴趣，使得他们能够积极面对各种压力，平衡好各种关系，获得好的成绩。大部分学生成绩之优秀让美国教授感到惊讶。

（2）学生的职业态度、职业能力和综合素质有了明显提高。通过实验课的学习和训练，学生不仅掌握了西餐食品生产、服务和管理的全过程，更是因为团队的合作，使他们懂得了团队合作、大局意识、服从规则、了解和服务他人；同时培养学生的尊重、感恩、欣赏、吃苦、谦卑、负责任等优秀品格。这些都是未来现代服务的管理者所必须具备的核心竞争力。一些国际著名酒店集团高层管理团队来访，在与学生座谈时，学生们对专业的热爱、对行业发展的思考、积极的态度、肯于吃苦、丰富的实践经验以及流利的英语沟通能力给酒店管理者们留下了深刻印象。

（3）学生们积极参与业界实践活动获好评。同学们凭借着在实验课上受到的严格的职业训练，积极参与各种业界实践活动获得好评，如北京奥运会、上海世博会、天津夏季达沃斯论坛、英国洲际集团亚太领导力峰会、浩华酒店融资和开发国际论坛；学生在教师指导下，策划组织的“2010首届天津美酒美食节”、“迎新生烧烤晚会”、“创业大赛”等，体现出学生的国际视野、专业能力和管理水平，受到交口称赞。

（4）国际企业集团纷纷合作，毕业生高起点就业受欢迎。学生们以其职业精神与良好的专业素养、吃苦耐劳、积极合作以及流利的英语沟通能力获得业界的好评，国际酒店集团，如美国万豪、美国希尔顿、美国喜达屋、英国洲际、美国皇家加勒比邮轮公司等纷纷来学校希望合作，他们为学生提供了很多好的就业机会。连续五年的毕业生供不应求。

二、媒体广泛报道改革成果

中国教育报以“国外酒店管理专业如何在中国落地”为题，报道了天津商业大学TUC-FIU合作学院教学改革创新模式及“国际化和职业化”人才培养特色；人民日报以“美味的实践课”为题，报道了实验中心对社区开放的西餐实验课极大地提高了学生的职业能力和素养；天津日报以“实验室里做西餐”为题，报道了实验中心高级食品生产管理课程特色的实验教学模式；美国佛罗里达大学报以题为“FIU looks Spanish program for its massive campus in China”报道了两校合作办学情况；天津日报题为“国际化，大学的必由之路”，是对天津商业大学国际化人才培养战略的调查，天津市领导苟利军批示道：天津商业大学的人才培养国际合作适应了现代服务业发展的需求。